Share Strudel integrale salato con pere, speck e toma piemontese Citazioni Ricette Antipasti Secondi Piatti per 6 persone 300 gr di farina integrale (potete sostituire con farina “0″ oppure metà...Read More 14 gen 2021 0
Share Mega choux con crema mousseline e fragoline Citazioni Ricette Dolci per circa 10 persone Per la pasta choux 480 gr uova (pesate senza guscio, circa 9)...Read More 11 gen 2021 0
Share La Cassata (my personal version!) Citazioni Ricette Dolci per uno stampo da 26 cm Per il Pan di Spagna 6 uova 180 gr zucchero...Read More 5 gen 2021 0
Share Vitello nel burro chiarificato e cognac di Gualtiero Marchesi Citazioni Secondi di terra Secondi Piatti per circa 4/6 persone 1 kg di burro di ottima qualità 50 gr cognac 250 gr...Read More 3 dic 2020 1
Share Torta di mele (frullate) come quella di carote Citazioni Ricette Dolci per uno stampo da 24/26 cm 400 gr mele (circa 3) fuji biologiche 250 gr farina...Read More 20 nov 2020 2
Share Cinnamon rolls (finally!) Citazioni Ricette Dolci per circa 8 cinnamon rolls 450 gr farina 00 (oppure manitoba, oppure meta’ e meta’) 100...Read More 15 nov 2020 0
Share Linzer Torte Citazioni Ricette Dolci per uno stampo da 24 cm 200 gr nocciole pelate e tostate 100 gr farina di...Read More 8 nov 2020 0
Share Crema di zucca e lenticchie decorticate alla maggiorana Citazioni Primi di terra Ricette Antipasti per 4 persone 400 gr Zucca mantovana 300 gr Lenticchie decorticate 1 Scalogno 2 Rametti di...Read More 5 nov 2020 0
Share Double ganache chocolate cake Citazioni Ricette Dolci Per uno stampo da 24 cm 250 gr burro 200 gr cioccolato fondente 70% 2...Read More 4 nov 2020 0
Share Pasta Biscotto Citazioni Ricette Dolci per una teglia standard da forno (47×36) 4 albumi (peso di circa 150 gr totali) 4...Read More 21 ott 2020 0