Ricette dolci

per circa 10 persone Per la pasta choux 480 gr uova (pesate senza guscio, circa 9)...

11 gen 2021

per uno stampo da 26 cm Per il Pan di Spagna 6 uova 180 gr zucchero...

5 gen 2021

Per una dose abbastanza abbondante 400 gr farina 00 3 uova intere + 1 tuorlo 60...

27 dic 2020

per uno stampo da 24/26 cm 400 gr mele (circa 3) fuji biologiche 250 gr farina...

20 nov 2020

Per circa 8 budini 3 loti babà 3-4 cucchiai di cacao amaro in polvere ho scoperto...

18 nov 2020

per circa 8 cinnamon rolls 450 gr farina 00 (oppure manitoba, oppure meta’ e meta’) 100...

15 nov 2020

per uno stampo da 24 cm 200 gr nocciole pelate e tostate 100 gr farina di...

8 nov 2020

Per uno stampo da 24 cm 250 gr burro 200 gr cioccolato fondente 70% 2...

4 nov 2020

per una teglia standard da forno (47×36) 4 albumi (peso di circa 150 gr totali) 4...

21 ott 2020

per uno sampo da 24 cm diametro (base 20) altezza 5 cm Per la pasta Brisè...

12 ott 2020

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