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Insalata estiva Anguria e Feta

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Ingredienti:
  • 1 anguria baby
  • 250 gr feta
  • 1 peperoncino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • 1 ciuffo di coriandolo (opzionale)
  • 1 lime
  • Sale e pepe q.B.
  • Olio evo
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  1. Tagliare l’anguria e la feta a cubetti più o meno simili.
  2. Preparare il dressing in una ciotola: unire olio sale pepe il peperoncino tagliato a rotelle, il lime spremuto e il coriandolo tritato.
  3. Emulsionare bene con una forchetta e tenere coperto fino al momento di servire.
  4. Tagliare la cipolla a rotelle e unirla all’insalata.
  5. Mescolare delicatamente e aggiungere il dressing prima di servire l’insalata.
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Insalata estiva Anguria e Feta ultima modidfica: 2021-07-13T17:11:36+00:00 da Maria Laura
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