La Lasagna (versione veloce, quasi velocissima e di casa mia)
per 6/8 persone 1 confezione di lasagne De Cecco 800 ml di passata di pomodoro (io ho...
Crostata con farina di grano saraceno e marmellata alle Arance
per 6 persone 180 gr Farina di grano saraceno 100 gr farina 0 125 gr burro...
Insalata radicchio, roquefort, arance e miele
per 4 persone 1 cespo di radicchio tardivo misticanza 1 o 2 arance della salute AIRC...
Crostoni con formaggio di capra , mele, noci e miele caldo
1 pagnotta di pane al lievito madre 2 caprini morbidi 1 formaggio di capra a pasta...
Biscotti al grano saraceno
per circa 25/30 biscotti 180 gr Farina di grando saraceno 100 gr farina 0 125 gr...
Regole di base: La Genovese
per 6 persone 2 kg corazza (che sarebbe il biancostato, oppure potete utilizzare il muscolo, oppure...
Strudel integrale salato con pere, speck e toma piemontese
per 6 persone 300 gr di farina integrale (potete sostituire con farina “0″ oppure metà...
Mega choux con crema mousseline e fragoline
per circa 10 persone Per la pasta choux 480 gr uova (pesate senza guscio, circa 9)...
La Cassata (my personal version!)
per uno stampo da 26 cm Per il Pan di Spagna 6 uova 180 gr zucchero...
Gli struffoli (e il Natale di Partenopeat)
Per una dose abbastanza abbondante 400 gr farina 00 3 uova intere + 1 tuorlo 60...